Unos años y unos cuantos países después, ya fuera caminando entre cafetales y conversando con peones de rancho en la Sierra Madre de Chiapas, o viendo los efectos de las plantaciones de palma aceitera en la Amazonía colombiana, no sabría decir en qué momento se afianzó la convicción. En algún punto de mis viajes se hizo evidente que, cuando las comunidades locales se ven obligadas a elegir entre la comida en el plato de su familia y las prácticas ambientales sostenibles, lo segundo se vuelve más difícil de valorar. Preocuparse por la conservación del mundo natural es una actitud que se enseña y se adopta, y es mucho más fácil dedicarle la vida cuando todas tus necesidades están cubiertas.